نشاسته در غذا: ساختار، عملکرد و کاربردها، ویرایش سوم Starch in Food: Structure, Function, and Applications 3rd Edition
Lars Nilsson, B0D49FVVKR, 0323961029, 0323961037, 9780323961028, 978-0323961028, 978-0-323-96102-8, 978-0-323-96103-5, 9780323961035, 978-0323961035
آیا به دنبال افزایش کیفیت و طعم غذاهایتان هستید؟ کتاب "نشاسته در غذا: ساختار، عملکرد و کاربردها" ویرایش سوم، راهنمای جامع و به‌روزی است که با ارائه دانش عمیق در مورد نشاسته، به شما کمک می‌کند تا در آشپزی و صنایع غذایی بهترین نتایج را بدست آورید. این کتاب را از دست ندهید و خلاقیتتان را در آشپزی بالا ببرید!
