منابع نشاسته غیرمتعارف: خواص، عملکرد و کاربردها Non-Conventional Starch Sources: Properties, Functionality, and Applications
Sneh Punia Bangar; Jose Manuel Lorenzo, 0443189811, 044318982X, 9780443189821, 978-0443189821, 9780443189814, 978-0443189814, 978-0-443-18981-4, B0CK4MV4RQ
به دنیای شگفت‌انگیز منابع نشاسته غیرمتعارف خوش آمدید! این کتاب با بررسی خواص و کاربردهای بی‌نظیر این منابع، شما را به کشف دنیایی جدید در بهبود عملکرد و کارایی محصولات غذایی و صنعتی دعوت می‌کند. با مطالعه این اثر، درهای نوآوری و توسعه پایدار را به روی خود بگشایید.
